13.10.2017 - Seninleyiz - Kadın ve Yaşam Portalı

Ezogelin Çorbası Tarifi

yemekust

Ezogelin Çorbası Tarifi

 yemeksaat Süre 30 DK          yemekkisi yemekkisi yemekkisi yemekkisi     8 Kişilik

malzemeler

 

 

 

  • 1 su bardağı kırmızı mercimekezogelin-yemek-tarifi-seninleyiz
  • 1 fincan bulgur
  • 1 fincan pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • nane
  • kırmızı biber
  • karabiber
  • Tuz

hazirlanis

 

 

 

 

afiyetDerin bir tencere içinde tereyağı ve sıvı yağ karıştırılarak eritilir. Daha sonra soğan ve sarımsaklar çok ince doğranarak eriyen yağın içine atılır. Tercihinize göre sevdiğiniz  kıvama kadar kavrulur. Tencere içine iyice  yıkanmış ve suyundan arındırılmış mercimek ve bulgur eklenir. Pirinçleri de nişastasından tamamen arındırdıktan sonra tencereye eklenir. İyice kavrulup karıştırıldıktan sonra yaklaşık 1 litre kadar su eklenir ve kısık ateşe alınır kaynatılır. Bakliyatların tamamen yumuşayana kadar kaynaması beklenirken başka  bir tencerede 2 yemek kaşığı yağ eritilir. Eriyen yağın içerisine 1 yemek kaşığı kadar un eklenip kavrulur. Kavrulan una 2 yemek kaşığı salça eklenir. Salça tamamen çiğ tadını aldıktan sonra 1 su bardağı kadar su eklenip kaynatılır. Baharatları da ekledikten sonra hazırlanan bu sos kenara alınır. Bakliyatları tamamen yumuşayan çorbamıza hazırladığımız sosu yavaşça karıştırarak ilave edilir. Tercihe göre bu tarifte kullanılan su et suyu olarak kullanılabilir. Yoğun et suyu kıvamını tercih etmeyenler de tat katması açısından sadece sos yapılırken kullanılan suyu et suyu olarak tercih edebilir.

Afiyet olsun..

 

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Site Yorumları Facebook Yorumları
Daha fazla Çorbalar, Yemek Tarifleri
Sıkma Tarhana Çorbası

Sıkma Tarhana Çorbası   Süre 30 DK                  4 Kişilik       1 paket sıkma...

Kapat